方太用一场厨艺大赛告诉你，在家也能做出大师级蒸菜
蒸是中国烹饪中基本的技法之一，据考证关于蒸的历史最早可追溯到炎黄时代。在传统的蒸汽方法中，蒸菜需要根据食材的种类来掌握火候，有的只需蒸十几分钟，而有的却需要好几个小时。在上个星期，明星张亮和国宴大师周晓燕就进行了一次关于蒸菜的厨艺 PK，张亮用他的「秘密武器」在三十分钟内就做好了大师需要三小时才做出的蒸菜，但是最终到底是谁厨艺更胜一筹呢？
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=i0508t2inod&width=500&height=375&auto=0
看到视频最后我们才发现，张亮的「秘密武器」正是一台方太高温蒸箱。只需选择好菜品的种类和重量，蒸箱就会按照预设的程序进行烹饪。尽管PK大赛最后，大师以 3:1 获胜，但从大众评审「两个都好」「很难选择」的评价中，我们还是能得出这样的结论：想要用三十分钟做好原本三小时才能完成的蒸菜，不如试试这款传承古法的方太高温蒸箱吧。
另外，在这个视频中还出现了很多综艺化的元素，花字、滑稽音效、以及有趣的贴图，方太告诉我们，他们就是按照「下饭综艺」的标准打造这次线下 PK 的。而且在 5 月 30 日当天，这场 PK 大赛就在线上获得了 100万+ 的观看量。不过，为了邀请到张亮和国宴大师这两位主角，方太可是精心策划了很久。
■ ■ ■
制造娱乐热点，建立媒体传播矩阵
看上去毫无往来的张亮和国宴大师周晓燕为什么会共赴一场厨艺PK大赛呢？其实，这还得从张亮的一条微博说起。5 月 22 日，张亮在一条日常的微博里称「好不容易抽了 30 分钟蒸了道菜，尝了一口，好吃的感觉和有着多年经验的大师绝对有得一拼」；
但在第二天，国宴大师周晓燕却以一条微博反击张亮，「中华美食文化博大精深，讲究慢工出细活，文火入滋味。@张亮 Sean 半小时蒸出来的作品真的能媲美大师吗？」
两条针锋相对的微博引来的不少网友的围观，微博和微信上的 KOL 也都纷纷发表了自己的观点，有人表示张亮等年轻厨师做法太「草率」，有人认为大师的理念有些过时，还有人指出这是一场关于年轻快消文化和传承匠心文化的碰撞，是两代人不同处事态度的交锋。趁着大家讨论的热度，25 日大众点评就成功地在中间牵线，邀请了两位举行一场线下的厨艺 PK。直到 30 日 19点，这场 PK 才正式在五大视频直播平台播出，方太在各大电商平台的旗舰店上也同步发布了关于这场厨艺 PK 大赛的相关宣传内容。直到上周末，方太还在北京、上海两地举行了线下饭局的活动，20 位幸运用户亲口尝到了大师级的蒸物料理。各个媒体渠道联动，扩大事件的传播力，而且最终还将受众导流到电商平台，提高了内容的转化率，将娱乐热点的宣传落地到产品的销售。
■ ■ ■
从「蒸」的本原出发，提升品牌价值
像这种注入了智能科技的家电产品，很多品牌都会选择在其华丽的外观和智能的技术上大做宣传，但这一次方太却低调地回归到了产品的本原，从「蒸」的功能入手。将中国传承了上千年的传统蒸法与现代科技的蒸箱对比，反映产品在功能上的优势。这次在品牌传播中，方太更注重于强调「蒸」的背后的意义，他们请来了大师周晓燕，而这位正经国宴厨师代表的正是一门「蒸」的传统手艺，更是一份中国人传承了千年的文化遗产。
在 PK 大赛的最后，方太还请到了中国烹饪大师协会副会长卢永良，他表示其实自己是张亮的「幕后指挥」。在方太高温蒸箱的智能系统载入了卢会长自己的蒸菜程序和配方，因此张亮那道胜过大师的「剁椒鳙鱼头」其实并不是出自张亮个人之手，在这道菜「蒸」的程序背后，更有着这些传统烹饪大师的手艺精髓和心血。正如方太所说他们希望成为这份文化遗产的传承人，让中国更多的家庭便利地享受到来自于食物最本真的味道。
■ ■ ■
长效宣传策略，建立消费者情感链接
其实早在 2015 年，方太就开始深度挖掘中国蒸菜文化了，那时的方太蒸文化研究中心开启了嵌入式蒸箱体验计划，探访几近隐退的蒸菜传人，拍摄了一套名为《一代蒸传》的系列纪录片，揭秘深藏民间的蒸美味。在呈现传统蒸文化的同时，提升大众对智能烹饪方式的认同。
去年，他们还以社会普遍存在的加班族群作切入，针对 90 后、80 后、70 后三类人群拍摄了三支「暖胃鸡汤」。用场景化的广告形式，使产品与消费者形成关联。
而这一次，方太则是在强化蒸箱的功能性，融合了现代科技和传承的古法，得大师的「蒸」传，将「方太高温蒸箱，一款能做大师菜的智能蒸箱」的概念深植消费者心智。
对于方太而言，「传承古法 蒸无不透」是蒸箱产品长期的传播策略。从最开始提升消费者对智能蒸箱的认同，到用场景化形式链接消费者，再到这一次宣传普通人用方太就能轻轻松松做出大师级蒸菜，方太高温蒸箱一步步地触达消费者。对于消费者而言，他们也能够有足够的时间了解品牌，潜移默化的被品牌影响，符合厨电产品的理性消费思想和行为。
■ ■ ■
总结
方太这次整个营销的亮点就在于，巧妙地打造了娱乐热点事件，利用各个媒体的渠道进行多方面的联动，扩大了传播声势，最终将消费者由内容导流到电商渠道，有利于销售转化；在产品宣传的本质上，强调了品牌的核心品质，将方太本身打造成「中华遗产的传承人」，提升了产品的价值内含；而在高温蒸箱的整个产品宣传策略上，他们始终坚持着「传承古法 蒸无不透」的主线，一步步建立与消费者的情感链接，让每一个普通人在家也能轻轻松松做出大师级蒸菜。